quarta-feira, 28 de dezembro de 2016
Cogumelos com broa
Ora aqui fica mais uma receita de cogumelos, para quem gosta :) Desta vez foram cogumelos com broa e presunto.
terça-feira, 27 de dezembro de 2016
Rolinhos de peru com espinafres e mozzarella
Esta receita foi inspirada numa receita do Continente Magazine. Têm umas receitas muito saborosas e esta não foi excepção.
segunda-feira, 26 de dezembro de 2016
Omelete à bolonhesa com ervilhas
Isto é muito bom. Agora que estou a colocar a receita aqui, até me está a crescer água na boca. Um dia destes tenho que repetir.
Para esta receita utilizei carne picada que já tinha cozinhado previamente.
Nuggets de frango no forno
Nunca tinha feito nuggets de frango, então decidi adaptar uma receita da Filipa Gomes que me parecia ter bom aspecto. Ficaram bons e saudáveis, porque são feitos no forno em vez de serem fritos.
Linguini de courgette com camarão
Para compensar dos exageros da época natalícia, aqui vai mais uma receita bastante saudável. Para além disso é saborosa e muito fácil de preparar.
Bacalhau com abóbora japonesa
Nunca tinha visto uma abóbora destas, até que um amigo me arranjou uma, que a sogra lhe mandou para mim. Thanks, M.
Se estão com pouca paciência para cozinhar, isto faz-se num zás! Ora vejam lá se não é.
Lasanha de camarão e ervilhas
Férias de Natal, é tempo de meter mais umas receitas em dia. Não sei quando é que esta foi feita, mas já foi há uns tempos. É uma lasanha alternativa para quem quer controlar a linha :)
sábado, 10 de dezembro de 2016
Dobrada à moda do JE
Quem gosta de dobrada, meta o dedo no ar! :) Eu adoro isto! Foi a primeira vez que fiz e acho que ficou boa.
Tenham em atenção que isto requer que a dobrada fique a marinar de um dia para o outro, portanto isto é uma receita que demora.
Tenham em atenção que isto requer que a dobrada fique a marinar de um dia para o outro, portanto isto é uma receita que demora.
Cogumelos à bulhão pato
Ora cá vai mais uma receita de cogumelos. Estes são simples mas implicam um bocadito de pão torrado para acompanhar. São uma bela entrada.
segunda-feira, 14 de novembro de 2016
Strogonoff de perú
Para quem gosta de strogonoff, aqui fica uma pequena variação que fiz há uns tempos para o nosso jantar cá em casa.
sábado, 8 de outubro de 2016
Paella de camarão
Esta receita, e algumas que lhe haverão de seguir, já estão feitas há imenso tempo. Tenho que colocar ordem nisto :)
Já fiz esta paella antes do Verão, mas sei que ficou bom. Tenho que voltar a fazer ou até experimentar fazer com frango, que também deve ficar bom.
Ensopado de chícharos com frango
Quem sabe o que são chícharos? :) Na minha perspectiva, é uma mistura entre tremoço e grão. É uma leguminosa muito saborosa, mas pode não ser fácil de encontrar!
A minha primeira receita com chícharos foi feita há já bastante tempo, mas só hoje teve a oportunidade de vir aqui parar. Foi um ensopado que ficou uma categoria.
Nota: esta receita precisa que os chícharos estejam previamente cozinhados. Devem colocá-los de molho de um dia para o outro e depois cozê-los na panela de pressão.
A minha primeira receita com chícharos foi feita há já bastante tempo, mas só hoje teve a oportunidade de vir aqui parar. Foi um ensopado que ficou uma categoria.
Nota: esta receita precisa que os chícharos estejam previamente cozinhados. Devem colocá-los de molho de um dia para o outro e depois cozê-los na panela de pressão.
domingo, 7 de agosto de 2016
Esparguete com carne picada no forno
Tasca do Rato is back! :) Isto já foi feito em Abril e por isso vamos lá a ver se me lembro da receita.
sábado, 9 de abril de 2016
Espécie de pão sem farinha
Esta receita diz que é uma espécie de pão, porque isto na verdade é muito pouco "pão" :) Dá uma entrada interessante e diferente, mas não acreditem que substitui o pão, ok?
sábado, 26 de março de 2016
Alheira em cama de broa
Para quem gosta de alheira, aqui vai uma forma diferente de a preparar. Fiz a receita com 2 alheiras diferentes: Mirandela e Lamego. Não tenho nada contra as de Lamego, mas as de Mirandela são melhores. :)
quinta-feira, 24 de março de 2016
Arroz do Tony Carreira
Não sabia que o Tony "à Carreira" se dedicava à arte da culinária, mas isto é viver e aprender. No outro dia estava a folhear a revista da Leopoldina (Missão Solidária do Continente) e dou-me de caras com esta receita. Ficou mesmo uma categoria de jantar. Não mudei grande coisa em relação à receita original, portanto "well done Tone"!
sábado, 6 de fevereiro de 2016
Tablete de chocolate entrançada
Esta sobremesa provavelmente foi a mais simples que alguma vez fiz. Isto só leva 3 ingredientes. Para quem gosta de chocolate como eu é "top" :)
domingo, 31 de janeiro de 2016
Bacalhau com chouriça à moda do JE
Esta receita foi inspirada no livro da Leopoldina (do Continente). Tem receitas muito saborosas. Se pudesse experimentava-as todas:)
Nunca imaginei que bacalhau e chouriço pudessem combinar, mas digo-vos que esta é das receitas de bacalhau que mais gostei até hoje. Uma delícia.
Nunca imaginei que bacalhau e chouriço pudessem combinar, mas digo-vos que esta é das receitas de bacalhau que mais gostei até hoje. Uma delícia.
Taça de cogumelos no forno com presunto e ovo
Ora bem, esta é a receita numero 300 deste blog. Woorray! :)
Calhou bem ser uma receita de cogumelos, porque é das coisas que mais gosto de cozinhar.
Calhou bem ser uma receita de cogumelos, porque é das coisas que mais gosto de cozinhar.
terça-feira, 12 de janeiro de 2016
Perú gratinado com cogumelos e batatas
Tinham sobrado uns cogumelos da receita anterior e no livro da Leopoldina estava lá uma receita com um ar apetitoso, por isso decidi fazer uma variação e o resultado vem a seguir.
Caracóis de massa folhada com queijo de ervas
Quando me meti a fazer isto, não imaginava que fosse ficar tão saboroso. Acho que reuniu consenso cá por casa: delicioso! :)
Isto faz-se em 20 minutos e é muito bom.
Isto faz-se em 20 minutos e é muito bom.
sexta-feira, 1 de janeiro de 2016
Tigelada de laranja
Este ano, a Tasca do Rato começa com uma receita de uma sobremesa. Foi feita para a Passagem de Ano e apesar de estar cheio que nem um ovo ainda a provei. Bem boa! :)
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