sábado, 30 de dezembro de 2017

Leitão assado com cabidela à moda do JE

No Verão deste ano fiz leitão assado + cabidela de miúdos de leitão, com a rapaziada na Praia da Tocha. Já andava para fazer há muito tempo, mas não havia condições logísticas para tal.

Este ano em casa do M foi instalado um forno com a parafernália toda. Impecável! :)

Tenho que vos dizer que o leitão ficou muito bom, tal como a cabidela. Vamos lá a ver se me lembro das quantidades todas :)

Nota 1: precisam de uma agulha de albarda, linha de culinária e um borrifador (comprei um no chinês) para borrifar com vinho

Nota 2: aqueçam previamente o forno a lenha muito bem quente. Nós tivemos aquilo a queimar lenha durante umas 2 horas

Cogumelos com leite e ovo

No Natal de 2016 tinham-me oferecido um kit de criação de cogumelos. Deu cogumelos cor de rosa e tudo. :) Nesta receita foram cozinhados.

Robalo com chourição no forno

Esta receita também já foi feita há bastante tempo. Lembro-me que ficou saborosa. Penso que foi a primeira vez que cozinhei robalo no forno. Não ficou nada mau. O chourição faz um contraste interessante.

Potas flamejadas

Já fiz esta receita há mais de um ano, mas só agora chegou ao blog.

Este ano o blog andou um bocado abandonado. Resolução para 2018: fazer ao menos 2 receitas novas por mês :)

Para quem gosta de potas, aqui está uma alternativa saborosa para as comer.

terça-feira, 1 de agosto de 2017

Entremeada com ervilhas e ovo

Este blog anda desmazelado. 1 de Agosto, primeira receita do ano! :) E minha defesa, esta receita foi feita ainda em 2016.

O tempo não anda a esticar... vamos lá a ver se meto isto em ordem.