quinta-feira, 23 de outubro de 2014

Ossobuco de porco no forno

Eu já tinha feito ossobuco uma vez, mas foi estufado. Desta vez quis fazer de outra forma, no forno. Não sei qual deles prefiro, mas gosto de ambos.

Já agora, para quem não sabe, o ossobuco também é conhecido por "nispo" (creio eu) e é uma secção da parte de cima da perna do animal, sendo que o animal pode ser porco, vaca e acho que perú também. Para esta receita, usei porco.

Bolo cigano

Nunca tinha ouvido falar neste bolo, mas agora que já provei, tenho que vos dizer que é uma maravilha! É fácil de fazer e muito saboroso. É uma sobremesa diferente e muito boa.

terça-feira, 14 de outubro de 2014

Caldeirada de peixe à moda do JE

Esta foi a minha primeira caldeirada de peixe. Não é dos pratos que mais gosto, mas feito com peixinho acabado de sair do mar em Sesimbra, é outra coisa :)

O dia começou com um ida ao mercado comprar peixinho fresco. A caldeirada pode ser feita com qualquer tipo de peixe, mas para esta receita usei Pata Roxa (parente do tubarão), Raia, Safio e Tamboril. Ficou uma maravilha :)