Gosto muito de coisas gratinadas. Aliás, gosto muito de queijo, pronto! :) Então, a oportunidade de juntar queijo, cogumelos e bifes de peru tudo no mesmo sítio, pareceu-me fazer sentido.
Esta receita é um bocadito trabalhosa, mas é saborosa!
Ingredientes:
- 2 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- 1 saco de queijo de gratinar
- 5 fatias de queijo flamengo
- 1 cuvete de cogumelos
- 3 rodelas de ananás (eu usei ananás fresco, descascado)
- 1 caldo de legumes
- 1 chouriça
- 4 bifes de peru
- Sal
- Pimenta
- Orégãos
- Azeite
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 saco de macarrão (ou penne, ou fusili)
Preparação:
- Levem ao lume uma panela com água temperada de sal
- Cozam a massa durante 7 minutos depois de começar a ferver, para ficar "al dente"
- Depois escorram e reservem numa panela grande (para mais tarde misturar com os bifes)
- Cortem os bifes, a chouriça e os cogumelos aos pedaços
- Numa frigideira grande, levem ao lume a cebola cortada às rodelas, o alho esmagado e a margarina
- Reguem bem com azeite e deixem refogar bem
- A seguir, juntem os cogumelos
- Depois, juntem a chouriça
- Vão mexendo bem e deixem refogar tudo
- Depois, juntem os bifes cortados aos bocados
- Temperem com sal, pimenta preta, orégãos e juntem o caldo de carne
- Deixem cozinhar até os bifes ficarem brancos
- Finalmente, juntem o ananás cortado aos pedaços e deixem apurar durante 3 minutos, mexendo de vez em quando
- A esta altura, peguem na massa previamente escorrida e colocada numa panela
- Juntem os bifes e mexam tudo muito bem
- Entretanto liguem o forno nos 200º
- Num tabuleiro para ir ao forno, disponham metade da massa no fundo do tabuleiro
- Cubram com as fatias de queijo
- Depois, deitem o resto da massa por cima e cubram bem com o queijo de gratinar
- Depois, forno com ele
- Deixem ficar durante 10 minutos a 200º e já está
Não sou assim grande fã de comida com ananás, mas como a minha MQT gosta, eu lá vou cedendo aqui e ali! :) Esta bucha ficou muito boa, tenho que vos dizer!
Buon Appetito