Talharim no forno com frango e cogumelos

Não conhecia esta massa, foi a primeira vez que cozinhei disto. Para a primeira vez até que nem ficou mau. Esta receita é assim meia manhosa, mas é boa! :)

Digam lá se isto não tem um belo de um aspecto!

Ingredientes (3-4 pessoas):

• 200 gr de frango desfiado
• 200 gr de massa talharim
• 1/2 embalagem de cogumelos
• 1 alho francês
• 1 ramo generoso de salsa
• 1 pacote de queijo de gratinar
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 naco pequeno de bacon
• 1 pedaço de chouriça
• 100 ml de vinho branco
• 200 ml de tomate em polpa
• Sal, azeite e pimenta q.b.

Preparação:

• Cozam a massa "al dente" em água com sal. Depois reservem.

• Entretanto,  refoguem a cebola, alho e alho francês às rodelas

• Quando começar a ficar refogado, juntem metade da salsa picada 

• Deixem apurar um pouco e depois juntem o frango desfiado, o bacon cortado às tiras e a chouriça cortada às rodelas 
• Juntem o vinho branco e deixem cozinhar 3 minutos

• Depois juntem os cogumelos cortados em quartos
• Temperem com sal e pimenta. Mexam e deixem cozinhar mais 3-5 minutos

• Adicionem a polpa de tomate e mexam 

• Juntem o resto da salsa, mexam e deixem apurar mais 5 minutos
• No final, juntem a massa e envolvam bem 

• Liguem o forno a 180º
• Coloquem o preparado num tabuleiro de ir ao forno e polvilhem bem com queijo 

• Levem ao forno até gratinar. O aspecto final há-de ser este ou parecido 

• Depois é só servir e acompanhar com um tintol :) 

Buon appetito!