Sopa de Peixe à moda da mãe Lena

Hoje fiz a maravilhosa receita da sopa de peixe da mãe da K. ;) Para não variar, ficou impec!

(Nota mental: meter mais um pouco de creme de marisco e mais uma pitada de sal ou então um bocadinho de piri-piri qdo a K. não estiver a ver)

Aqui vão os ingredientes (para 4 pessoas +-):

• 3 cebolas pequenas
• 3 dentes de alho
• 3 pimentos
• 1 lata de tomate descascado
• 1 colher de margarina
• 1 pouco de azeite
• 1 alho francês
• 1/2 pacote de massas cotovelinhos
• 1 batata
• 1 cenoura
• 1/2 Kg de miolo de camarão congelado
• 1/2 cena de delícias do mar
• 1 posta grande de peixe para cozer e desfiar (hoje usámos taínha, com tamboril fica que é um espetáculo, mas é mais caro! :P)
• 1 ramo generoso de coentros frescos (a sério, não sejam meigos com os coentros, que eles n se ralam nadinha com isso)
• Creme de marisco daqueles de pacote

Preparação:

• Cozam bem o peixe em água e sal
• Depois de cozido, escorram o peixe e reservem a água da cozedura (depois vai fazer falta ;))
• Entretanto, desfiem o peixe e retirem as espinhas
• Meter a refogar numa colher de margarina as cebolas cortadas às rodelas e os alhos
• Adicionar o azeite e deixar alourar a cebola e o alho
• Juntem os pimentos cortados às tiras e o tomate
• Deixem refogar tudo durante um par de dois minutos :D
• De seguida, acrescentem a água da cozedura do peixe
• Juntem o alho francês, a batata e a cenoura
• Deixem cozer bem cozido

• Se virem que a água se faz pouca, acrescentem mais! Hoje levou 2 reforços! ;) Isto é sopa, não é betão armado, ok?
• Depois de cozer a batata & ca, triturem tudo com a varinha mágica (podem usar as mãos, se forem tolos)
• Juntem o miolo de camarão, o peixe e as massas e levem a cozer 5 minutos
• Dissolvam bem meio pacote do creme de marisco em água fria. Truque: dissolvam em muito pouca água, como quando estão a preparar o Nescafé... senão o gajo encaroça-se todo! :P. Depois de bem misturado, juntem na panela e mexam bem
• No final, juntem as delícias do mar e os coentros e está pronto!
• Podem apagar e pôr a mesa...

O aspecto foi este:

Gutten appetit!