Ervilhas com chouriço à moda da pequenina

Hoje (ontem, vá) também foi dia de comer mais alguma coisa mais substancial sem ser os cogumelos. Assim sendo, lá se orientou algo mais substancial à base da receita de ervilhas da K.

Como não podia deixar de ser, lá fiz um bocadito de "tuning" para não correr o risco de plágio! E desta vez não meti picante! :D

Então, as magníficas "Ervilhas com chouriço à moda da pequenina" rezam assim:

Ingredientes (para 4 pessoas):

• Ervilhas (assim tipo meio Kg)
• Um chouriço de carne (costumo orientar um dos do LIDL que são bem fixes)
• 4 ovos
• 1 cebola assim tipo média
• 2 alhos
• 1 colher de margarina
• Azeite
• 1 folha de louro
• 1 lata pequena de tomate
• Óregãos
• Sal

Preparação da bucha:

• Descascam-se os alhos e a cebola
• Faz-se um refogado com a cebola, o alho, a margarina e um pouco de azeite
• Depois de alourar, junta-se o tomate e deixa-se apurar um pouco
• Junta-se o sal, os orégãos (tipo uma colher de café deles) e a folha de louro
• Enquanto o "stuff" apura, presta-se a última homenagem às ervilhas por cozinhar, acompanhado da bela da mini

• Passando meia-mini de tempo de homenagem, junta-se as ervilhas
• Mexe-se bem e adiciona-se água até tapar as ervilhas
• Corta-se a chouriça às rodelas ou meias-luas (depende da pachorra para o acto do corte)
• Deixa-se levantar fervura durante 5 minutos às ervilhas
• A seguir, junta-se a chouriça e deixa-se ferver mais 5 minutos
• No final, abrem-se 4 ovos, nos 4 pontos cardeais (Norte, Sul, Este e Oeste) da panela. Se a panela não for quadrada... azar! Inventem! :D
• Deixem cozer durante 3 minutos, apaguem e tapem
• Antes de servir, deixem estar tapado mais 3 ou 4 minutos para os ovos ficarem "no ponto" :)

O aspecto da bucha no tacho é este:

No prato, como já se haviam comido os cogumelos, a fome já era pouca e o aspecto era este:

O "Serras de Azeitão" é opcional, mas recomendável! ;)

¡Buen provecho!