quarta-feira, 2 de janeiro de 2019

Frittata de salmão

Quem é fã de ovo, ponha o dedo no ar :)☝

Esta receita é ideal para quem gosta de ovo, legumes e salmão.

Ingredientes (2-3 pessoas):
  • 6 ovos
  • 200 gr de salmão fumado
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 300 gr de bróculos
  • 100 gr de ervilhas
  • 1 lata de milho cozido
  • Queijo da ilha q.b.
  • Sal, pimenta, noz moscada e azeite q.b.

Preparação:

  • Dêem uma "entaladela" nos bróculos e ervilhas em água a ferver durante 5 minutos e escorram
  • Piquem os alhos e a cebola e refoguem-nos numa frigideira alta com tampa


  • A seguir juntem as ervilhas e os bróculos
  • Temperem com sal e pimenta, reduzam o lume e coloquem a tampa
  • Deixem cozinhar durante 10 minutos

  • À parte batam os ovos com sal, pimenta e noz moscada


  • Entretanto, juntem o salmão e o milho na frigideira e envolvam bem
  • Voltem a colocar a tampa de deixem cozinhar mais 5 minutos


  • Finalmente adicionem o preparado dos ovos


  • Polvilhem com queijo da ilha ralado


  • Deixem cozinhar até o ovo estar no ponto
  • O nosso ficou assim


  • Pode servir de entrada ou de prato principal. Nós comemos como prato principal


Só uma nota. Tenham cuidado com o sal, porque o salmão fumado já é salgado q.b. Um dia destes há-de ser para repetir.


Bon appétit

Sem comentários:

Publicar um comentário