Frittata de salmão

Quem é fã de ovo, ponha o dedo no ar :)☝

Esta receita é ideal para quem gosta de ovo, legumes e salmão.

Ingredientes (2-3 pessoas):

• 6 ovos
• 200 gr de salmão fumado
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 300 gr de bróculos
• 100 gr de ervilhas
• 1 lata de milho cozido
• Queijo da ilha q.b.
• Sal, pimenta, noz moscada e azeite q.b.

Preparação:

• Dêem uma "entaladela" nos bróculos e ervilhas em água a ferver durante 5 minutos e escorram
• Piquem os alhos e a cebola e refoguem-nos numa frigideira alta com tampa

• A seguir juntem as ervilhas e os bróculos
• Temperem com sal e pimenta, reduzam o lume e coloquem a tampa
• Deixem cozinhar durante 10 minutos

• À parte batam os ovos com sal, pimenta e noz moscada

• Entretanto, juntem o salmão e o milho na frigideira e envolvam bem
• Voltem a colocar a tampa de deixem cozinhar mais 5 minutos

• Finalmente adicionem o preparado dos ovos

• Polvilhem com queijo da ilha ralado

• Deixem cozinhar até o ovo estar no ponto
• O nosso ficou assim

• Pode servir de entrada ou de prato principal. Nós comemos como prato principal

Só uma nota. Tenham cuidado com o sal, porque o salmão fumado já é salgado q.b. Um dia destes há-de ser para repetir.


Bon appétit