sexta-feira, 28 de dezembro de 2018

Peitos de frango à la Mozzarella

Para ajudar a combater os excessos do Natal, que tal um franguinho? Este é saudável q.b. e saboroso :)

Ingredientes (2 pessoas):

  • 2 peitos de frango
  • 1 batata doce grande
  • 1 embalagem de mozzarella fresco
  • Tomate cherry q.b.
  • Folhas de manjericão q.b.
  • Coentros q.b.
  • Sal, azeite e pimenta q.b.

Preparação:

  • Façam uns golpes transversais nos peitos de frango
  • Numa taça coloquem umas folhas de coentros, sal e pimenta. Reguem com azeite e misturem bem
  • Temperem os peitos de frango com a mistura anterior e reservem
  • A seguir descasquem a batata doce e cortem aos palitos grossos. Reservem numa taça com água
  • Levem ao lume uma frigideira para grelhar ligeiramente os peitos de frango


  • Grelhem ligeiramente de ambos os lados 


  • De seguida coloquem os peitos de frango e a batata doce num tabuleiro
  • Reguem com azeite e temperem com sal 


  • Disponham fatias de mozzarella por cima 


  • Levem ao lume a gratinar durante 20 minutos a 180º
  • No final decorem com folhas de manjericão e com o tomate cherry 


  • O nosso ficou assim. Muito saboroso 


Bem bom. Um dia destes há-de ser para repetir.

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