Ovos mexidos com chouriço à moda do je

Hoje, vira-se uma pequenina de 7 anos e diz: "avô, faz-me ovos mexidos". Eu, como padrinho exemplar que sou, aliviei a carga ao avô da dita pequenina e lá decidi meter as mãos à obra! :D

Bem, ovos mexidos não têm grande ciência, por isso desta vez o post é curtinho...

Ingredientes:

• Ovos (a quantidade, depende da fome)
• Uma cebola pequenina
• 3 ou 4 rodelas de chouriço picadas miudinhas
• Salsa q.b.
• Sal q.b.

Preparação:

• Batem-se os ovos com as rodelas de chouriço picadas
• Adiciona-se a salsa picada fininha
• Junta-se o sal e bate-se novamente (esta parte foi só para adicionar alguma complexidade à receita :D)

• Pica-se a cebola fininha e passa-se numa frigideira com um pouco de azeite

• Depois despeja-se o stuff todo para a frigideira e mexe-se um bocadito. Eu costumo deixar fritar um pouco antes de mexer o resto no final:

• Neste passo, vem a decisão de converter em omelete ou ovos mexidos! Como o que a dita pequenina queria era ovos mexidos, quem sou eu para lhe fazer a desfeita? ;)

Eis o resultado final:

O comentário da pequenina foi: "são melhores do que os que o avô faz!". Pai, desculpa qualquer coisinha... ;) Pelo menos ganhaste um "escravo" para os ovos mexidos, nada mau, hein?