Bife com molho especial

Ora cá está a Tasca do Rato de volta com mais um petisco para a malta experimentar. Desta vez, o que saiu na rifa foram uns bifes de vaca que por acaso ficaram bem bons. Isto é uma espécie de bifes com natas, mas não leva natas e fica muito bom na mesma.

Ingredientes (2 pessoas):

• 2 bifes de vaca
• Molho picante q.b.
• 5 colheres de sopa de leite magro
• 1 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de Vinho do Porto
• 3 dentes de alho laminados
• 1 raminho de cebolinho
• 8 cogumelos
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

• Numa frigideira refoguem os alhos laminados com a manteiga e depois juntem os bifes. Temperem com um pouco de sal, pimenta e picante a gosto

• Cozinhem de ambos os lados e depois retirem e reservem cobrindo com um prato

• No molho de fritar os bifes, juntem o cebolinho picado, o Vinho do Porto e o leite

• Deixem cozinhar 3 minutos e juntem os cogumelos, mexendo regularmente

• Quando os cogumelos começarem a ficar cozinhados, juntem os bifes novamente para ganharem um pouco de gosto

• No final deve ficar algo deste género

• Sirvam acompanhado de bróculos cozidos, por exemplo
• Para quem está numa de furar dietas, pode juntar batata cozida :)

Muito saboroso. Esta é para repetir, certamente.


Bom apetite

Créditos: esta receita foi baseada no livro "As Regras de Ouro", de Ágata Roquette