Massada de Peixe Porco

No outro dia, eu a minha K. (que somos dois piscos a comer), cozemos um peixe porco a.k.a. peixe mola, para o almoço. Sobrou METADE do dito peixe, que cozido é muito bom. Poucas espinhas e muito saboroso.

Como sobrou muito peixe, decidi arriscar-me numa massada. Depois sobrou massada para mais 3 refeições... parecia o milagre da multiplicação dos pães! :D Este peixe nunca mais acabava...

Bem, esta receita rezou mais ou menos como se segue.

Ingredientes:

• Peixe desfiado
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• Salsa e coentros
• 1 pacote de vinho branco
• Massa (penne ou outra)
• 1 lata pequena de tomate
• Camarão descascado
• Sal
• Pimenta
• 1 folha de louro
• Azeite
• Margarina

Preparação:

• Piquem um raminho de salsa
• Descasquem e cortem a cebola às rodelas
• Decasquem os alhos e esmaguem-nos
• Levem tudo numa panela ao lume com uma colher de sopa de margarina e azeite, a refogar

• Depois de refogar, juntem o tomate e a folha de louro

• Deixem apurar um pouco e depois adicionem sal e pimenta

• Depois, juntem 1.5L de água (se tiverem a de cozer o peixe, tanto melhor)
• Quando levantar fervura, deixem estar durante 5 minutos e depois triturem tudo com a varinha mágica. Eu não o fiz e a minha pequenina não gostou muito dos bocados de cebola inteiros, nem da salsa

• Depois, adicionem a massa (meio pacote ou uma chávena grande) e deixem levantar fervura

• Quando estiver a ferver, juntem o peixe e o miolo de camarão

• Deixem cozer durante 6 minutos
• No final, juntem um raminho de coentros e apaguem

• O aspecto final foi este

Triturar tudo antes de meter a massa é capaz de ser muito boa ideia. Para a próxima experimento.

O sabor ficou nice, apesar dos ingredientes tão inteiros não reunirem o consenso cá em casa! :)


Bom apetite