Pizza de courgette com salsichas e azeitonas

Pizza sem massa foi uma novidade para mim. Isto na realidade foi uma "espécie de pizza", porque não foi feita numa forma redonda, mas sim num tabuleiro.

Ora vejam só o "artilhar da cena":)

Ingredientes (2 pessoas):

• 1 courgette média
• 150 gr de cogumelos
• Polpa de tomate q.b.
• Azeitonas descascadas q.b.
• Sal e orégãos q.b.
• Queijo mozzarella light q.b.
• Fatias de queijo light
• 4 salsichas de aves

 Preparação:

• Descasquem e cortem a courgette em fatias muito fininhas. Disponham-na num tabuleiro de ir ao forno

• Espalhem polpa de tomate por cima da courgette e temperem com sal e orégãos

• Juntem as salsichas cortadas em rodelas

•  Adicionem os cogumelos

• Juntem azeitonas a gosto e orégãos

• Antes de ir ao forno, cubram tudo com fatias de queijo e depois adicionem queijo ralado e orégãos

• Levem ao forno durante 25 minutos a 160º e o resultado final deve ser este

• É só servir e comer

Não senti a falta da massa nesta "pseudo" pizza. Muito saborosa.

Buon appetito


Créditos: esta receita foi baseada no livro "As Regras de Ouro", de Ágata Roquette