Bife de perú com couve flor tostada

Para quem não morre de amores por couve-flor, esta é a receita ideal. É muito simples de fazer e fica muito saborosa. É uma forma de a malta se obrigar a comer couve-flor :)

Ingredientes (2 pessoas):

• 2 couves-flor pequenas (1 por pessoa, mais ou menos)
• Raspa de meio limão (o que usámos era muito grande, não chegámos a colocar metade)
• 2 bifes de perú
• 4 dentes de alho
• 1 ramo pequeno de cebolinho
• Sal, pimenta e azeite q.b.

Preparação:

• Comecem por partir a couve flor em bocadinhos pequenos, como na foto abaixo, e levem ao lume numa frigideira com um fio de azeite para tostar

• Vão mexendo e depois adicionem o alho 

• Deixem tostar um pouco, mas cuidado para não deixar queimar 
• Numa tigela à parte, juntem a raspa do limão, o cebolinho picado, sal e pimenta 

• Depois juntem tudo à couve flor, mexam bem e desliguem o fogão 

• À parte grelhem os bifes de perú com sal até ficar assim bonitinho

• Sirvam o bife de perú com a couve flor. O aspecto deve ser tipo este:

Isto é saboroso. O travo a limão fica muito bem com a couve flor. Esta é para repetir :)

Bom apetite


Créditos: esta receita foi baseada no livro "A dieta dos 31 dias", de Ágata Roquette