Quase lasanha de espinafres e perú à moda do JE

Isto está-se a tornar repetitivo e não, não tenho acções de nenhum aviário especializado em perú, mas esta receita também leva perú :$ :)

Esta receita chama-se "quase lasanha" porque, well, é isso mesmo. Não é lasanha porque lhe falta a massa, mas é altamente. Gostei muito.

Ingredientes (2 pessoas):

• 400 gr de carne de perú picada
• 1 saco de queijo mozzarella light ralado
• 2 ou 3 fatias de queijo flamengo light
• 2 dentes de alho
• 4 ovos
• 1/2 lata de tomate em cubos
• Sal e orégãos q.b.
• 1 molho generoso de espinafres

Preparação:

• Comecem por cozer ligeiramente (cerca de 2 minutos depois de levantar fervura) em água com uma pitada de sal. Depois escorram e reservem

• Se não compraram picada (como eu), piquem a carne de perú

• A seguir, levem a carne a alourar numa frigideira com um fio de azeite

• Numa taça coloquem os ovos, os orégãos e os alhos. Triturem bem com a varinha mágica

• Num tabuleiro de pirex, disponham a carne no fundo e cubram com as fatias de queijo

• Cubram com os espinafres

• Adicionem o tomate

• De seguida cubram com os ovos

• E finalmente cubram tudo com queijo ralado
• Polvilhem com os orégãos e levem ao forno a 180º durante 15 minutos

• O aspecto da coisa há-de ser algo tipo este

• Depois é só servir e chegar-lhe o dente

Esta é para repetir de certeza. Gosto muito da combinação dos espinafres com o queijo gratinado. Faz-me lembrar as pizzas brancas da antiga Pizzaria Roma em Coimbra. Nham Nham

Buon appetito


Créditos: esta receita foi baseada no livro "A dieta dos 31 dias", de Ágata Roquette