Atum à Brás com rebentos de soja

Esta receita foi uma surpresa muito agradável. Isto faz-se muito rápido e é mesmo BOOOM! :)

Recomendo este petisco vivamente. Não vão ficar arrependidos, vão ver.

Ingredientes (2 pessoas):

• 2 latas de atum em água
• 3 ovos
• 1 lata de rebentos de soja
• 1 raminho de salsa
• 1 cebola pequena
• 3 dentes de alho
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Azeitonas q.b.

Preparação:

• Numa frigideira alta, ou num tacho, levem a refogar a cebola e o alho às rodelas

• Quando estiver refogado, juntem o atum e a salsa

• Mexam bem e depois juntem os rebentos de soja. Deixem cozinhar um pouco em lume brando, mexendo bem 

• Enquanto isso, numa tigela batam os 3 ovos, temperados com sal e pimenta

• Juntem os ovos ao atum e rebentos de soja

• Vão mexendo sempre até o ovo estar cozinhado

• Sirvam com azeitonas pretas

Provem e não vão ficar desiludidos, trust me! :)

Bon appétit


Créditos: esta receita foi baseada no livro "As Regras de Ouro", de Ágata Roquette