Frango com manjericão

Esta é a receita #150... devia fazer um bolo! Quem diria que o que começou quase como uma brincadeira, alguma vez haveria de ter 150 receitas? :) Obrigado à minha querida MQT que me aperta com os calos para meter aqui umas receitas de vez em quando. ;)

Quanto à receita propriamente dita, esta não é das mais fantásticas que já comi, mas pronto, a número 150. Isso deve contar para alguma coisa.

Ingredientes (2 pessoas):

• 2 bifes de frango
• 100 gr. de cogumelos
• Sumo de 1 limão
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1/2 copo de água
• Manjericão fresco
• Azeite q.b.

 Preparação:

• Levem uma frigideira ao lume com um fio de azeite e os alhos laminados
• Juntem os bifes e fritem de um dos lados

• Virem os bifes e adicionem o molho de soja

•  Adicionem metade do manjericão

• Juntem os cogumelos laminados, o sumo de limão e a água

• Coloquem a tampa e deixem cozinhar durante 5 minutos em lume brando

• Retirem e reservem os bifes e deixem engrossar o molho durante 3 minutos em lume médio

• Antes de servir juntem o resto do manjericão

• Para servir, disponham o bife no prato

•  Cubram com o molho de cogumelos e acompanhem com uma salada de alface

Não é mau, mas se não voltar a comer, não fico com muitas saudades! :)

Bom apetite


Créditos: esta receita foi baseada no livro "A dieta dos 31 dias", de Ágata Roquette