Maionese caseira

Quando era miúdo às vezes fazia maionese em casa. Entretanto tinha-me esquecido da receita e então andei a ver na net as várias formas de fazer maionese. Optei por esta que é o mais saudável possível! :)

Ingredientes (para 1 taça):

• 3 gemas de ovo
• 1 colher de sopa de mostarda
• 3 colheres de sopa de sumo de limão
• Sal q.b.
• Azeite q.b. 

Preparação:

• Deitem as gemas, o sal, o sumo de limão e a mostarda num recipiente alto e estreito
• Triturem até ficar homogéneo

• Depois, vão adicionando lentamente o azeite à medida que fazem movimentos para cima e para baixo com a varinha mágica

• Vão adicionando o azeite e batendo com a varinha mágica até atingir a consistência desejada

• No final há-de ficar mais ou menos com este aspecto

Simples e eficaz! :)