Camarões com gengibre

Esta é mais uma receita daquelas apetitosas, apesar de ser dietética. Não costumo cozinhar nada com gengibre, pelo que nem havia disso cá em casa, foi preciso comprar! :) Confesso que gostei e a minha pukanina também gostou. Acho que vamos começar a usar disto em mais receitas. :D

Isto faz-se muito rápido... querem ver? :)

Ingredientes (2 pessoas):

• 500 gr de camarão (eu usei camarão com casca, mas não é lá muito prático porque deixa "bigodes". Sugiro que usem já descascado)
• 200 gr de cogumelos
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sobremesa de gengibre ralado
• 1 colher de sopa de molho de soja 
• Sal q.b.
• Azeite q.b.
• Salsa picada q.b.

Preparação:

• Cortem os alhos e os cogumelos às fatias e raspem o gengibre

• Num wok ou frigideira alta, levem ao lume um fio de azeite

•  Quando estiver quente, juntem o alho, o gengibre e o molho de soja

•  Deixem refogar 1 minuto e juntem os cogumelos

•  Deixem cozinhar durante 3 minutos, mexendo bem

• De seguida juntem o camarão e temperem de sal
• Deixem cozinhar lentamente, mexendo de vez em quando

•  Quando estiverem cor-de-laranja, juntem a salsa picada

• No final é só servir

Nós não acompanhámos com mais nada, mas isto vai bem com um arroz branco, por exemplo.


Bon apétit


Créditos: esta receita foi baseada no livro "A dieta dos 31 dias", de Ágata Roquette