Cogumelos cá-de-casa com salsa

Isto depois de tanto tempo sem escrever aqui, agora vai custar bastante até conseguir recuperar o contexto, mas aqui vai.

Ainda em 2013, comprámos um daqueles kits de fazer cogumelos por casa. Depois chegou a altura em que estavam prontos a colher e lá se cozinharam com uma receita meio aldrabada, retirada algures da um livro que para aqui anda por casa. 

O resultado final foi este:

Para os confeccionar, a história rezou mais ou menos assim.

Ingredientes:

• 1/2 kg de cogumelos (podem ser pleurothus). Nós usamos uns que criámos cá em casa
• 2 cebolas pequenas
• 1 ramos de salsa
• 1 colher de sopa farinha
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de leite
• Azeitei q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

• Numa frigideira, refoguem as cebolas picadas com a margarina

• De seguida juntem metade da salsa picada

• De seguida, juntem os cogumelos depois de cortados aos pedaços
• Temperem com sal e pimenta

• Deixem cozinhar durante 5 minutos e depois juntem a farinha e mexam bem

• Juntem o leite e continuem a mexer até engrossar

• Juntem o resto da salsa (deixem algumas folhas de parte) e mexam

• Sirvam com fatias de pão
• Decorem com o resto da salsa para ficar "pro" :P :)

Já não tenho bem a certeza, mas acho que esta era para repetir! :)


Bom apetite