Strogonoff light

Eu gosto muito de strogonoff e de perú. Descobrimos esta receita de strogonoff "light" e decidimos experimentar. Em vez de natas esta receita leva iogurte natural.

Não me convenceu assim muito, porque o molho sabia demasiado a ketchup. Vou tentar aqui rectificar nas quantidades para ver se fica melhor :)

Ingredientes (2 pessoas):

• 2 bifes de perú cortados em pedaços
• 1 cebola grande
• Sumo de meio limão
• 2 iogurtes naturais (eu usei os Gregos)
• 2 colheres de sopa de ketchup
• Azeite, sal e pimenta q.b.

• Comecem por temperar o perú com sal e pimenta

• Refoguem o alho e a cebola picados finamente numa frigideira alta

• Enquanto o refogado se faz, misturem bem o iogurte com o ketchup

• A seguir, juntem o perú ao refogado e envolvam
• Juntem também o sumo de limão

• Deixem cozinhar durante 10 minutos, mexendo de vez em quando

• Juntem o preparado de iogurte e ketchup 

• Mexam bem e deixem cozinhar durante 5 minutos

• Sirvam com um arroz branco

Não gostei particularmente desta receita, mas acho que foi porque tinha ketchup a mais. Só com as 2 colheres que está nos ingredientes deve ficar bom.


Bon apétit