Almondegas com molho de cogumelos

Estas almôndegas, feitas em casa, são apenas só semi-dietéticas. Tem a ver com o facto de o acompanhamento ser esparguete. Olhem o bom aspecto disto:

Ingredientes (2 pessoas):

• 300 gr de carne de vaca picada
• 1 raminho pequeno de salsa
• 1 folha de louro
• 1 cebola média
• 1 dente de alho
• 1 cuvete de cogumelos
• 1 colher de sopa de molho de soja
• Sal, pimenta e azeite q.b.

 Preparação:

• Comecem por picar finamente o alho, cebola e salsa. Quanto mais fino cortarem, melhor

• De seguida, juntem à carne metade do alho, metade da cebola e a salsa
• Temperem com sal e pimenta e misturem tudo muito bem

• A seguir, com as mãos façam as almôndegas com movimentos circulares e disponham num tabuleiro de ir ao forno e reservem

• Levem um tacho ao lume com o resto da cebola e alhos, juntamente com a folha de louro e os cogumelos cortados em quartos

• Refoguem durante 5 minutos. Depois juntem o molho de soja e deixem apurar mais 2 minutos 

• Vertam o preparado de cogumelos para cima das almôndegas e levem ao forno durante 25 minutos a 180º

• Depois de assadas no forno deverão ficar com este aspecto

• Sirvam com uma salada se estiverem determinados a fazer uma dieta como deve ser. Nós optámos por um esparguete :)

Nham nham :)

Buon appetito


Créditos: esta receita foi baseada nos suplementos da revista Caras, de Ágata Roquette