Linguini de courgette com camarão

Para compensar dos exageros da época natalícia, aqui vai mais uma receita bastante saudável. Para além disso é saborosa e muito fácil de preparar.

Ingredientes (2 pessoas):

• 4 courgettes pequenas
• 300 gr de abóbora manteiga
• 500 gr de camarão com casca
• Sal, azeite e pimenta q.b.

Preparação:

• Pré-aqueçam o forno a 180º
• Descasquem e cortem as courgettes em tiras
• Descasquem o camarão

• Ralem a abóbora e misturem tudo num recipiente 

•  Temperem com sal e pimenta e envolvam bem

•  Levem ao forno durante 20 minutos

• O resultado final deve ser parecido com isto

Simples e saboroso. Havemos de repetir cá por casa um dia destes.


Bom apetite