Tagliatelle com bacon e chouriço à moda do JE

Já havia muito tempo que não se fazia uma receita de tagliatelle nesta residência, portanto para quebrar a rotina fiz duas de rajada. 

A primeira foi esta com fiambre, chouriço e cogumelos.

Ingredientes (2 pessoas):

• 6 ninhos de tagliatelle
• 1 alho francês
• 1 cebola média
• 1 couvette de cogumelos
• 1/2 chouriço corrente
• 1 embalagem pequena de bacon às tiras
• 1 lata de tomate
• Sal e pimenta q.b.
• Azeite q.b.
• Tomilho q.b.

Preparação:

• Num tacho grande refoguem a cebola picada em azeite

• Quando alourar, juntem o alho francês às rodelas

• Mexam bem e adicionem o chouriço cortado em cubos e o bacon às tiras

• Adicionem o tomate e mexam tudo muito bem. Coloquem a tampa e deixem refogar 2 minutos

• Juntem os cogumelos cortados em quartos e mexam novamente. Voltem a colocar a tampa e deixem cozinhar mais 2 minutos

• Temperem com sal e tomilho e adicionem 1 copo de água 

• Mexam e deixem levantar fervura 

• Adicionem o tagliatelle e deixem cozinhar durante 8 minutos

• Mexam de vez em quando para os novelos de tagliatelle se desprenderem

• Et voilá. O resultado final deve ser algo tipo isto

O resultado final é fixe! Nós gostámos cá em casa! :)

Buon appetito