Chocos à Marinheiro

Esta bucha é simples de fazer e é uma alternativa interessante para se fazer chocos. Neste caso era só um choco e não era inteiro. Arre que era grande, o bicho! :)

Ingredientes (4 pessoas):

• 1Kg de choco(s)
• Farinha
• Azeite
• Alho com fartura
• 1 Limão
• 4 fatias grandes de pão para torrar
• 1 ramo generoso de salsa

Preparação:

• Lavem bem e cortem o choco aos bocados. Se forem chocos pequenos, abram-nos a meio
• Disponham o chco num tabuleiro

• Polvilhem o choco com farinha, de ambos os lados. Eu usei um crivo fininho para polvilhar a farinha. Desta forma não acumulou bocados demasiado grandes de farinha

•  Triturem a salsa e os alhos e levem ao lume com o azeite

•  Quando estiver refogado, juntem o choco

• Adicionem 2 ou 3 colheres de água e deixem apurar um pouco com tampa
• De seguida, cubram com água e temperem de sal, tapem e deixem em lume brando durante 30 minutos

• Antes de servir, torrem as fatias de pão
• Se quiserem, barrem com manteiga (eu costumo fazer isto)

• Finalmente, vertam o estufado de choco para cima do pão torrado
• Cortem o limão aos quartos e disponham no tabuleiro. Decorem com mais salsa

Sirvam acompanhado de arroz de cenoura ou arroz branco. No nosso caso foi arroz de cenoura.

Eu cá acho que ficou muito saboroso. Há-de ser para repetir, de certeza.

Bom apetite