Bifinhos com salsicha

Esta receita é muito simples e muito fixe. Há inúmeras variantes disto: com cogumelos, com natas, com natas e cogumelos, etc. Eu optei por esta porque os únicos cogumelos que havia cá por casa eram inteiros e para ser com cogumelos deviam ser laminados.

Ingredientes (2 pax):

• 2 Bifes
• 3 ou 4 dentes de alho
• 1 cebola
• Sal e pimenta qb
• 1 lata salsichas
• 1/2 copo de vinho tinto
• 1 ramo de salsa
• Azeite
• 1 colher de manteiga
• Polpa de tomate
• Louro q.b.

 Preparação:

• Cortem os bifes aos bocadinhos
• Piquem finamente os alhos e a cebola e levem-nos a refogar com o azeite e a manteiga
• Quando estiver alourado, juntem a polpa de tomate
• Temperem com sal e pimenta e depois juntem os bifes
• Adicionem o vinho tinto e cubram a carne com água
• Deixem apurar durante 30 minutos

•  De seguida, cortem a salsicha aos bocados e os pés da salsa

•  Juntem a salsa e as salsichas e deixem apurar mais 10 minutos

• Para acompanhar, sugiro uma massa tagliatelle
• Cozam-na em água a ferver com sal durante 8 minutos

•  Sirvam com um tintol "et voilá"

Este prato reuniu consenso cá em casa :)

Bon apétit