Cogumelos recheados com frango

No outro dia havia cá por casa umas sobras de frango e não sabia bem o que lhe fazer. Então, decidi que havia de dar para fazer cogumelos recheados com aquilo! :) E acabou por dar! :P

A K. não gostou assim muito desta receita, porque ela não é muito de cogumelos, mas eu acho que até ficou mais ou menos.

Ingredientes:

• Cogumelos Portobello frescos
• Frango desfiado
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• Sal e pimenta qb
• Azeite
• Queijo mozzarella
• Orégãos

 Preparação:

• Se não o fizeram ainda, comecem por desfiar o frango
• De seguida, lavem os cogumelos e retirem o caule e um pouco do interior. Reservem o que retiraram

• Façam um refogado com a cebola e os alhos picados
• Juntem o miolo dos cogumelos e deixem apurar um pouco

• De seguida, juntem o frango desfiado e envolvam bem

• Temperem a gosto com sal, pimenta e orégãos
• Deixem apurar um pouco
• Entretanto liguem o forno a 190º
• Disponham num tabuleiro de ir ao forno os cogumelos e recheiem com o preparado anterior (cuidado para não encherem demasiado) 

•  Deitem queijo mozarella por cima e polvilhem com orégãos

•  Levem ao forno até o queijo derreter. Se se esquecerem deles, como me aconteceu, deve ficar mais ou menos com o aspecto abaixo! :)

Bon apétit