Bolo Mulato à moda do JE

A segunda experiência a fazer um bolo correu muito bem em termos de aspecto, mas o sabor ficou mais parecido com algo saído de uma panificadora do que de uma pastelaria! :D

Aconteceu que a bibliografia de onde tirei a receita não falava na quantidade de açúcar e assim sendo o JE, meteu-se a extrapolar a quantidade de açúcar com base noutras receitas na NET e o resultado foi uma "forretice pegada" no açúcar, o que culminou num belo pão... bolo! :D

Ingredientes:

• 400 gr de açúcar (esta é a medida correcta)
• 250 gr de farinha
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 l de leite
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de sopa de canela
• 50 gr de chocolate em pó
• Açúcar em pó qb (para polvilhar)

Preparação:

• Num alguidar junta-se o açúcar, o chocolate, o fermento em pó, a canela e o bicarbonato de sódio

• Adicionam-se os ovos inteiros

• Depois, bate-se bem batido com uma batedeira juntando alternadamente farinha e um pouco da manteiga derretida no leite quente 

• Depois de tudo muito bem misturado (e de terem sujado a banca toda com farinha :D), untem uma forma de bolos muito bem untada com manteiga
• Depois vertam o preparado anterior lá para dentro e levem ao forno pré-aquecido a 180º

• Após 45 minutos deve estar cozido, mas vão vendo entretanto, porque depende um bocado do forno

• No meu caso, demorou 45 minutos até ficar cozido
• Depois de desenformar, polvilhem com o açúcar em pó. O aspecto deve ser mais ou menos este:

Tirando o pormenor de ter metido menos açúcar do que devia, ficou bom! É como um pão de chocolate um bocadinho doce! :) Pelo menos ficou muito fofo! ;)

Bon apétit