Bifes de peru gratinados com ananás

Gosto muito de coisas gratinadas. Aliás, gosto muito de queijo, pronto! :) Então, a oportunidade de juntar queijo, cogumelos e bifes de peru tudo no mesmo sítio, pareceu-me fazer sentido.

Esta receita é um bocadito trabalhosa, mas é saborosa!

Ingredientes:

• 2 cebolas médias
• 4 dentes de alho
• 1 saco de queijo de gratinar
• 5 fatias de queijo flamengo
• 1 cuvete de cogumelos
• 3 rodelas de ananás (eu usei ananás fresco, descascado)
• 1 caldo de legumes
• 1 chouriça
• 4 bifes de peru
• Sal
• Pimenta
• Orégãos
• Azeite
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 saco de macarrão (ou penne, ou fusili)

Preparação:

• Levem ao lume uma panela com água temperada de sal
• Cozam a massa durante 7 minutos depois de começar a ferver, para ficar "al dente"
• Depois escorram e reservem numa panela grande (para mais tarde misturar com os bifes)

• Cortem os bifes, a chouriça e os cogumelos aos pedaços

• Numa frigideira grande, levem ao lume a cebola cortada às rodelas, o alho esmagado e a margarina
• Reguem bem com azeite e deixem refogar bem

• A seguir, juntem os cogumelos

• Depois, juntem a chouriça
• Vão mexendo bem e deixem refogar tudo

• Depois, juntem os bifes cortados aos bocados

• Temperem com sal, pimenta preta, orégãos e juntem o caldo de carne

• Deixem cozinhar até os bifes ficarem brancos

• Finalmente, juntem o ananás cortado aos pedaços e deixem apurar durante 3 minutos, mexendo de vez em quando

• A esta altura, peguem na massa previamente escorrida e colocada numa panela

• Juntem os bifes e mexam tudo muito bem
• Entretanto liguem o forno nos 200º

• Num tabuleiro para ir ao forno, disponham metade da massa no fundo do tabuleiro
• Cubram com as fatias de queijo

• Depois, deitem o resto da massa por cima e cubram bem com o queijo de gratinar

• Depois, forno com ele
• Deixem ficar durante 10 minutos a 200º e já está

Não sou assim grande fã de comida com ananás, mas como a minha MQT gosta, eu lá vou cedendo aqui e ali! :) Esta bucha ficou muito boa, tenho que vos dizer!

Buon Appetito