Lulas com ervilhas, açafrão e ovo

Cá por casa somos fãs de lulas. A "mai nova" ainda não sabe o que é bom, por isso não pode provar estas iguarias.

Esta receita mistura uma série de coisas boas: lulas, ervilhas e ovo. Nham nham :)

Ingredientes (4 pessoas):

• 800 gr. de lulas limpas
• 800 gr. de ervilhas
• 1 colher de chá de açafrão
• 3 ovos
• 250 gr. de camarão congelado
• 1 lata de tomate
• 1/2 pimento vermelho
• 100 ml de vinho branco
• 2 dentes de alho
• 1 cebola grande
• 1 folha de louro
• Azeite, sal e pimenta q.b.

Preparação:

• Piquem o alho, cebola e pimento
• Levem ao lume num tacho com azeite a refogar e juntem a folha de louro

• Deixem refogar até a cebola ficar transparente e juntem as lulas 
• Mexam bem e coloquem a tampa. Deixem "suar" durante 5 minutos em lume forte, mexendo de vez em quando

• Depois temperem com sal e pimenta 

• Juntem o tomate, o açafrão e o vinho branco

• Adicionem as ervilhas e deixem cozinhar durante 15 minutos 

• Depois de bem cozinhadas as ervilhas, juntem o camarão 

• Deixem levantar fervura durante 5 minutos e coloquem no mínimo
• Juntem os ovos batidos, envolvam tudo e desliguem
• Mexam bem enquanto os ovos acabam de cozinhar

• O aspecto final há-de ser algo tipo isto
• Sirvam com um arroz branco 

Este prato é muito saboroso. Vai ser para repetir! :)


Bom apetite