Strogonoff de perú

Para quem gosta de strogonoff, aqui fica uma pequena variação que fiz há uns tempos para o nosso jantar cá em casa.

Paella de camarão

Esta receita, e algumas que lhe haverão de seguir, já estão feitas há imenso tempo. Tenho que colocar ordem nisto :)

Já fiz esta paella antes do Verão, mas sei que ficou bom. Tenho que voltar a fazer ou até experimentar fazer com frango, que também deve ficar bom.

Ensopado de chícharos com frango

Quem sabe o que são chícharos? :) Na minha perspectiva, é uma mistura entre tremoço e grão. É uma leguminosa muito saborosa, mas pode não ser fácil de encontrar!

A minha primeira receita com chícharos foi feita há já bastante tempo, mas só hoje teve a oportunidade de vir aqui parar. Foi um ensopado que ficou uma categoria.

Nota: esta receita precisa que os chícharos estejam previamente cozinhados. Devem colocá-los de molho de um dia para o outro e depois cozê-los na panela de pressão.

Esparguete com carne picada no forno

Tasca do Rato is back! :) Isto já foi feito em Abril e por isso vamos lá a ver se me lembro da receita.

Espécie de pão sem farinha

Esta receita diz que é uma espécie de pão, porque isto na verdade é muito pouco "pão" :) Dá uma entrada interessante e diferente, mas não acreditem que substitui o pão, ok?

Alheira em cama de broa

Para quem gosta de alheira, aqui vai uma forma diferente de a preparar. Fiz a receita com 2 alheiras diferentes: Mirandela e Lamego. Não tenho nada contra as de Lamego, mas as de Mirandela são melhores. :)

Cogumelos com alho francês

Ora cá vai mais uma receita de cogumelos. Esta levou alho francês e cebola e ficou bem boa.

Arroz do Tony Carreira

Não sabia que o Tony "à Carreira" se dedicava à arte da culinária, mas isto é viver e aprender. No outro dia estava a folhear a revista da Leopoldina (Missão Solidária do Continente) e dou-me de caras com esta receita. Ficou mesmo uma categoria de jantar. Não mudei grande coisa em relação à receita original, portanto "well done Tone"!

Tablete de chocolate entrançada

Esta sobremesa provavelmente foi a mais simples que alguma vez fiz. Isto só leva 3 ingredientes. Para quem gosta de chocolate como eu é "top" :)

Bacalhau com chouriça à moda do JE

Esta receita foi inspirada no livro da Leopoldina (do Continente). Tem receitas muito saborosas. Se pudesse experimentava-as todas:)

Nunca imaginei que bacalhau e chouriço pudessem combinar, mas digo-vos que esta é das receitas de bacalhau que mais gostei até hoje. Uma delícia.

Taça de cogumelos no forno com presunto e ovo

Ora bem, esta é a receita numero 300 deste blog. Woorray! :)

Calhou bem ser uma receita de cogumelos, porque é das coisas que mais gosto de cozinhar.

Perú gratinado com cogumelos e batatas

Tinham sobrado uns cogumelos da receita anterior e no livro da Leopoldina estava lá uma receita com um ar apetitoso, por isso decidi fazer uma variação e o resultado vem a seguir.

Caracóis de massa folhada com queijo de ervas

Quando me meti a fazer isto, não imaginava que fosse ficar tão saboroso. Acho que reuniu consenso cá por casa: delicioso! :)

Isto faz-se em 20 minutos e é muito bom.

Tigelada de laranja

Este ano, a Tasca do Rato começa com uma receita de uma sobremesa. Foi feita para a Passagem de Ano e apesar de estar cheio que nem um ovo ainda a provei. Bem boa! :)

Brownies de Nutella

Quem gosta de brownies de chocolate, ponha o dedo no ar, sff! :) Quem gosta de Nutella ponha o dedo no ar tb!

Quem está de dieta, pode passar para outra :D

Esta receita demora 20 minutos a fazer. Depois demora só 2 ou 3 a comer :)

Bifes com molho verde à moda do JE

Esta receita foi inspirada numa receita do livro de receitas da Leopoldina, do Natal de 2015. Esta edição traz umas receitas muito apetitosas. A Leopoldina sabe o que faz :)

A receita foi um bocado aldrabada, porque me faltavam uns ingredientes, mas ficou muito bom.

Um pormenor: as batatas demoram 1h a cozer. Tenham isso em conta.

Tachinho de porco, camarão e castanhas à moda do JE

Já não sei onde vi esta receita, porque já a fiz há bastante tempo. Lembro-me que ficou muito bom. Isto é uma espécie de rojões de porco com gambas "al ajillo". As castanhas depois dão só um toque de "je ne sais quoi" :)

Lombo de porco no forno

Vai mais uma sugestão para o jantar de fim de ano? Que tal um lombinho de porco assado no forno? Este ficou bem bom e tenro. Demora é um bocado a confeccionar (cerca de 3h).

Bolo de côco húmido

E que tal uma receita de bolo para o fim de ano? Se são amantes de côco, recomendo vivamente. Muito bom!

Espetada de coração de frango com bacon e chouriço

Se isto não fizesse tanto mal, se calhar fazia todas as semanas! :) Maldita OMS mais as carnes processadas! :P :)