Tablete de chocolate entrançada

Esta sobremesa provavelmente foi a mais simples que alguma vez fiz. Isto só leva 3 ingredientes. Para quem gosta de chocolate como eu é "top" :)

Bacalhau com chouriça à moda do JE

Esta receita foi inspirada no livro da Leopoldina (do Continente). Tem receitas muito saborosas. Se pudesse experimentava-as todas:)

Nunca imaginei que bacalhau e chouriço pudessem combinar, mas digo-vos que esta é das receitas de bacalhau que mais gostei até hoje. Uma delícia.

Taça de cogumelos no forno com presunto e ovo

Ora bem, esta é a receita numero 300 deste blog. Woorray! :)

Calhou bem ser uma receita de cogumelos, porque é das coisas que mais gosto de cozinhar.

Perú gratinado com cogumelos e batatas

Tinham sobrado uns cogumelos da receita anterior e no livro da Leopoldina estava lá uma receita com um ar apetitoso, por isso decidi fazer uma variação e o resultado vem a seguir.

Caracóis de massa folhada com queijo de ervas

Quando me meti a fazer isto, não imaginava que fosse ficar tão saboroso. Acho que reuniu consenso cá por casa: delicioso! :)

Isto faz-se em 20 minutos e é muito bom.

Tigelada de laranja

Este ano, a Tasca do Rato começa com uma receita de uma sobremesa. Foi feita para a Passagem de Ano e apesar de estar cheio que nem um ovo ainda a provei. Bem boa! :)

Brownies de Nutella

Quem gosta de brownies de chocolate, ponha o dedo no ar, sff! :) Quem gosta de Nutella ponha o dedo no ar tb!

Quem está de dieta, pode passar para outra :D

Esta receita demora 20 minutos a fazer. Depois demora só 2 ou 3 a comer :)

Bifes com molho verde à moda do JE

Esta receita foi inspirada numa receita do livro de receitas da Leopoldina, do Natal de 2015. Esta edição traz umas receitas muito apetitosas. A Leopoldina sabe o que faz :)

A receita foi um bocado aldrabada, porque me faltavam uns ingredientes, mas ficou muito bom.

Um pormenor: as batatas demoram 1h a cozer. Tenham isso em conta.

Tachinho de porco, camarão e castanhas à moda do JE

Já não sei onde vi esta receita, porque já a fiz há bastante tempo. Lembro-me que ficou muito bom. Isto é uma espécie de rojões de porco com gambas "al ajillo". As castanhas depois dão só um toque de "je ne sais quoi" :)

Lombo de porco no forno

Vai mais uma sugestão para o jantar de fim de ano? Que tal um lombinho de porco assado no forno? Este ficou bem bom e tenro. Demora é um bocado a confeccionar (cerca de 3h).

Bolo de côco húmido

E que tal uma receita de bolo para o fim de ano? Se são amantes de côco, recomendo vivamente. Muito bom!

Espetada de coração de frango com bacon e chouriço

Se isto não fizesse tanto mal, se calhar fazia todas as semanas! :) Maldita OMS mais as carnes processadas! :P :)

Esparregado de nabiça à moda do JE

Não costumo meter aqui muitas receitas de acompanhamentos, mas esta vale a pena. Este esparregado é simples de fazer e muito bom. Pronto, o aspecto em si é duvidoso, mas o sabor está lá :)

Massa com cogumelos, bacon e espinafres

Espinafres e cogumelos é sempre uma combinação ganhadora. Juntando bacon e massa, fica uma categoria. Ora vejam lá se concordam.

Bifes de perú escalfados

Após algum período de ausência, a Tasca do Rato está de volta. :)

Para assinalar o regresso, uma receita um bocado diferente do habitual... bifes escalfados! Isto fica com um aspecto um tanto ou quanto manhoso, mas é bom.

Caracóis à moda do JE

Vai uma caracolada? Como é possível eu demorar 286 receitas até aqui colocar uma de caracóis? :P

Nunca tinha feito disto, mas no outro dia estavam à venda no mercado da Manta Rota no Algarve e acabei por comprar 1.5L deles :) Sim, isto vende-se ao litro... giro :D

Fazer caracóis é algo que requer alguma ciência, vou tentar passar-vos aqui o que me foi passado a mim para os cozinhar.

Risotto de perú e cogumelos

Segunda experiência com risotto. Desta vez foi com cogumelos e carne de perú. Ficou com bom aspecto e estava bastante saboroso. Fiz uma dose para 4 pessoas, mas éramos só 3 a comer e marchou quase todo :)

Feijoada de Leitão à moda do JE

Eis uma coisa boa de fazer quando há restos de leitão: uma bela de uma feijoada :)

Cá por casa havia uns restos de leitão na arca e o que se arranjou foi o que vem a seguir.

Coelho com arroz à moda do meu avô

Nunca tinha cozinhado coelho antes. Não somos grandes apreciadores de coelho cá por casa. O meu pai trouxe-nos coelho e decidi cozinhá-lo como o meu avô costumava fazer: com arroz.

Nota: esta receita implica fazer uma marinada de vinho e alhos e deixar de um dia para ao outro.

Espinafres com camarão e delícias do mar

No outro dia tínhamos um saco de espinafres selvagens lá em casa e não sabíamos o que lhes fazer. Depois de uma volta rápida no congelador, apareceram de lá uns camarões e umas delícias do mar. Assim nasceu esta receita.