English Muffins com Chocolate

O editor da Tasca tem andado em modo preguiçoso, esta receita já aqui estava desde 29 de Fevereiro e nada de a colocar. "Shame on me" :)

Isto é uma receita que dá um bom lanchinho, mas não é propriamente rápida de fazer porque a massa tem que levedar.

Cogumelos com alho francês e cerveja

Ora aqui vai mais uma receita com cogumelos. É uma entrada muito simples de fazer e muito boa. Cogumelos é definitivamente boa onda! ;) Like!

Lasanha com cogumelos à moda do JE

Aqui há dias a K. queria fazer uma lasanha. Ela escolheu uma receita e eu acabei por a fazer um bocado alterada. O resultado final está a seguir.

Lulas com ervilhas, açafrão e ovo

Cá por casa somos fãs de lulas. A "mai nova" ainda não sabe o que é bom, por isso não pode provar estas iguarias.

Esta receita mistura uma série de coisas boas: lulas, ervilhas e ovo. Nham nham :)

Guacamole à moda do JE

Esta receita tem 2 particularidades interessantes: a) foi a primeira receita "internacional" que fiz, porque foi feita em casa do mano, em Londres. b) é a receita número 270 desta tasca!

Isto é um acompanhamento muito bom e super simples de fazer. Ora vejam só:

Trifle de chocolate com Oreo

Depois dos "crinkles" de chocolate, arquitectei um "trifle". Esta Tasca está a ficar com muita classe! Não sei se é bom ou mau :P

Crinkles de chocolate e côco

E que tal uns "crinkles"? :) pois, eu também não sabia o que era. Pelos vistos é assim uma espécie de uma mistura entre broínhas e bolachas. É isto aqui:

Nota: esta receita precisa de 2 horas de frigorífico.

Cogumelos em cama de puré

Ora aí está, mais uma receita com cogumelos. É uma fraqueza que eu tenho... os cogumelos. São mesmo uma coisa muito boa! ;)

Esta receita é pouco convencional, até porque é uma entrada que leva puré, mas é muito boa.

Jardineira de Vaca à moda do JE

Já tinha feito uma outra receita de jardineira com perú. Esta aqui é uma boa alternativa, em particular porque é feita com carne de vaca, mas no geral é bastante diferente. 

Alheira com broa no forno

Desta vez apeteceu-me experimentar uma entrada diferente e ligeiramente alternativa. Alheira, broa, tomate... uma combinação um bocado improvável, mas até ficou boa.

Procedeu-se então da seguinte forma :)

Empada de Frango

Esta foi a forma de aproveitar frango mais fixe que já comi. Mesmo muito bom. Tínhamos um resto de frango assado e queríamos fazer jantar para 4. O resultado final foi uma receita um tanto ou quanto inesperada, mas muito boa. Ora aqui vai!

Queques de banana e chocolate

No outro dia fiz uns "muffins" com chocolate e banana que ficaram para aí umas "5 estrelas"! ;)

Deu para 11 queques e quando eu pensava que durariam uns 3 dias, comeram-se quase todos... :P

Medalhões de porco à Bulhão Pato

Eu achava que o Bulhão Pato era coisa dedicada às amêijoas, mas pelos vistos não é. Encontrei uma receita do Goucha que consiste em porco à Bulhão Pato. Aqui vai ela. Fiz só uma adaptação, que foi incluir cogumelos.

Gambas on fire

Esta receita é uma variante das Gambas al Ajillo, que já fiz há uns anos. Acho que gostei mais desta ;) Há que aperfeiçoar com o tempo. Esta só tem é mais risco de incendiar a cozinha... :D

Salada de orelha à moda do JE

De volta aos petiscos: "Sai uma salada de orelha para a mesa da sala, oh fáxabor" :)

Para a noite da passagem de ano entre outras coisas fizemos uma salada de orelha de porco. Yummi!

Bolo de noz com doce de ovos

Gosto de bolo de noz e gosto de doce de ovos. Esta receita tinha tudo para funcionar :)

Patê de fígado de galinha

Patê de fígado é coisa que ainda não tinha feito. No outro dia, para o jantar de Natal lá meti as mãos à obra para este fim. Ainda é coisa que posso aperfeiçoar, mas para a primeira tentativa acho que ficou bom.

Broas de batata-doce com noz

À segunda tentativa consegui fazer umas broas de batata-doce decentes. Ainda não ficaram perfeitas, mas já estavam muito saborosas e bonitinhas :)

Empadão esverdeado à moda do JE

A pedido da MQT, no outro dia fiz empadão. Para ser diferente do empadão que costumo fazer, desta vez inventei um bocado e fiz uma espécie de empadão esverdeado, que é como quem diz, com uns legumes lá pelo meio.

Ficou bom e comeu-se quase tudo. Éramos 4 a jantar, mas ainda assim o empadão dava pelo menos para 6 :)

Almoço Gandarês

E fazer uma refeição apenas à base de broa? Parece exagerado? :) Pois é, mas se comerem uma iguaria destas uma vez por outra, vão ser pessoas bem mais felizes! ;)

Esta receita precisa é de um forno a lenha, para ficar bem feita.

Só para vos abrir o apetite, esta receita contempla: broa com entremeada, broa com bacalhau, broa simples e sardinha assada na telha! :) Ah pois!