Quase Pizza

Por esta é que eu nunca esperaria... fazer uma pizza onde a base da mesma é um hamburger :D Pronto, há sempre uma primeira vez para tudo! :P

Ingredientes (2 pessoas):

• 2 hamburgers de perú (não estão na foto, mas é mesmo para levar :))
• Cogumelos laminados q.b.
• Orégãos q.b.
• 1 fio de azeite
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• Queijo q.b. para gratinar (eu usei fatias de flamengo light)
• Azeitona descaroçada q.b. (também não esta na foto... esqueci-me... :P)

Preparação:

• (Eu comecei por fazer batota. A minha pukanina é que adiantou a primeira parte do processo, daí que os hamburgers não estejam na foto acima :) )
• Levem ao forno a 180º um tabuleiro com um fio de azeite e os 2 hamburgers. Deixem cozinhar durante cerca de 30 minutos
• Depois, retirem e espalhem uma colher de sopa de polpa de tomate por cima de cada um

• Façam de forma a cobrir todo o hamburger

• Depois adicionem os cogumelos laminados

• Coloquem a azeitona por cima e polvilhem com orégãos

• No final, cubram com queijo

• Levem novamente ao forno a gratinar até o queijo estar derretido
• Et voilá, está feita a "quase pizza" :)

• Sirvam com uma salada de alface

É uma receita engraçada, no mínimo. Também é saborosa!


Buon appetito

Créditos: esta receita foi baseada no livro "A dieta dos 31 dias", de Ágata Roquette

Salada de Atum com Maçã

Ora aqui está uma saladinha simples de fazer e muito saborosa. Para os adeptos das saladas, recomendo. O "mix" do atum com a maçã até que joga bem (parece o SLB :D).

Ingredientes (2 pessoas):

• 1 lata de atum em água
• Alface q.b.
• 2 ovos cozidos
• 1 maçã
• 1 iogurte natural
• 1 queijo fresco
• Sal, pimenta e azeite q.b.

Preparação:

• Numa tigela misturem o atum e o iogurte

• Depois, piquem os ovos e o queijo fresco
• Descasquem e piquem a maçã

• Juntem ao preparado o queijo, ovos e maçã ao atum e temperem com uma pitada de pimenta

•  Mexam muito bem

• Temperem a alface com azeite, sal e pimenta

• Misturem tudo com jeitinho

• Finalmente, é só servir e toca a comer :)

Muito saborosa. A maçã dá-lhe um toque de "je ne sais quoi" que é muito bom.

Bon appétit


Créditos: esta receita foi baseada no livro "A dieta dos 31 dias", de Ágata Roquette

Rolinhos de Salmão Fumado

Isto é uma receita de salmão com... salmão! :) É uma receita que fica bonita no prato e é mais adequada para canapés, na minha modesta opinião. Como prato principal, acho que se torna um pouco enjoativa, é salmão a mais.

Ingredientes (2 pessoas):

• 1 posta de salmão fresco
• 100 gr. de salmão fumado
• 1 limão
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 ramo pequeno de cebolinho
• 1 queijo fresco pequeno
• Sal e pimenta q.b.
• 1 alface (para acompanhamento)
• Azeitonas q.b. para decorar

Preparação:

• Comecem por meter a posta do salmão a cozer durante 5 minutos
• Depois retirem a pele e as espinhas e desfiem

• De seguida, cortem 50 gr de salmão fumado em pedacinhos pequenos e cortem o queijo aos pedaços
• Piquem também o cebolinho 

• Juntem tudo ao salmão desfiado
• Adicionem a raspa e o sumo do limão
• Coloquem a mostarda e temperem com sal e pimenta

• Misturem tudo muito bem até fazer uma pasta homogénea

• Finalmente, enrolem o preparado acima em fatias de salmão fumado, para ficar com este aspecto

• Sirvam com a salada e decorem com azeitonas

Bon apétit


Créditos: esta receita foi baseada no livro "A dieta dos 31 dias", de Ágata Roquette

Frango com manjericão

Esta é a receita #150... devia fazer um bolo! Quem diria que o que começou quase como uma brincadeira, alguma vez haveria de ter 150 receitas? :) Obrigado à minha querida MQT que me aperta com os calos para meter aqui umas receitas de vez em quando. ;)

Quanto à receita propriamente dita, esta não é das mais fantásticas que já comi, mas pronto, a número 150. Isso deve contar para alguma coisa.

Ingredientes (2 pessoas):

• 2 bifes de frango
• 100 gr. de cogumelos
• Sumo de 1 limão
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1/2 copo de água
• Manjericão fresco
• Azeite q.b.

 Preparação:

• Levem uma frigideira ao lume com um fio de azeite e os alhos laminados
• Juntem os bifes e fritem de um dos lados

• Virem os bifes e adicionem o molho de soja

•  Adicionem metade do manjericão

• Juntem os cogumelos laminados, o sumo de limão e a água

• Coloquem a tampa e deixem cozinhar durante 5 minutos em lume brando

• Retirem e reservem os bifes e deixem engrossar o molho durante 3 minutos em lume médio

• Antes de servir juntem o resto do manjericão

• Para servir, disponham o bife no prato

•  Cubram com o molho de cogumelos e acompanhem com uma salada de alface

Não é mau, mas se não voltar a comer, não fico com muitas saudades! :)

Bom apetite


Créditos: esta receita foi baseada no livro "A dieta dos 31 dias", de Ágata Roquette

Quase lasanha de espinafres e perú à moda do JE

Isto está-se a tornar repetitivo e não, não tenho acções de nenhum aviário especializado em perú, mas esta receita também leva perú :$ :)

Esta receita chama-se "quase lasanha" porque, well, é isso mesmo. Não é lasanha porque lhe falta a massa, mas é altamente. Gostei muito.

Ingredientes (2 pessoas):

• 400 gr de carne de perú picada
• 1 saco de queijo mozzarella light ralado
• 2 ou 3 fatias de queijo flamengo light
• 2 dentes de alho
• 4 ovos
• 1/2 lata de tomate em cubos
• Sal e orégãos q.b.
• 1 molho generoso de espinafres

Preparação:

• Comecem por cozer ligeiramente (cerca de 2 minutos depois de levantar fervura) em água com uma pitada de sal. Depois escorram e reservem

• Se não compraram picada (como eu), piquem a carne de perú

• A seguir, levem a carne a alourar numa frigideira com um fio de azeite

• Numa taça coloquem os ovos, os orégãos e os alhos. Triturem bem com a varinha mágica

• Num tabuleiro de pirex, disponham a carne no fundo e cubram com as fatias de queijo

• Cubram com os espinafres

• Adicionem o tomate

• De seguida cubram com os ovos

• E finalmente cubram tudo com queijo ralado
• Polvilhem com os orégãos e levem ao forno a 180º durante 15 minutos

• O aspecto da coisa há-de ser algo tipo este

• Depois é só servir e chegar-lhe o dente

Esta é para repetir de certeza. Gosto muito da combinação dos espinafres com o queijo gratinado. Faz-me lembrar as pizzas brancas da antiga Pizzaria Roma em Coimbra. Nham Nham

Buon appetito


Créditos: esta receita foi baseada no livro "A dieta dos 31 dias", de Ágata Roquette

Espécie de pizza omelete à moda do JE

Mais uma receita das boas! :) Muito saborosa, mesmo. 

Isto nem é bem omelete, nem é bem pizza, nem é bem ovos mexidos. É assim uma coisa meia estranha, mas muito boa, ora vejam só.

Ingredientes (2 pessoas):

• 4 ovos
• 100 gr de cogumelos laminados
• 100 gr de cubos de perú
• 1/2 lata de tomate em pedaços
• Queijo mozzarella light
• Orégãos q.b.
• Pimenta q.b.
• Sal q.b.

Preparação:

• Numa taça, coloquem os ovos e temperem com sal e pimenta e batam bem

• De seguida, numa frigideira anti-aderente coloquem os ovos. Mexam bem e quando estiverem cozinhados, reservem

• Na mesma frigideira coloquem os cogumelos e o perú em cubos. Cozinhem-nos durante 3 minutos mexendo sempre bem

• Quando os cogumelos estiverem cozinhados, disponham num tabuleiro de ir ao forno os ovos
• Coloquem o tomate por cima

• Cubram com os cogumelos e perú
• E depois polvilhem bem com o queijo

• Polvilhem bem com orégãos e levem ao forno pré-aquecido a 180º a gratinar até o queijo derreter

• O aspecto final deve ser algo tipo isto

• Sirvam com uma salada de alface

Bom apetite


Créditos: esta receita foi baseada no livro "A dieta dos 31 dias", de Ágata Roquette