Tablete de chocolate entrançada

Esta sobremesa provavelmente foi a mais simples que alguma vez fiz. Isto só leva 3 ingredientes. Para quem gosta de chocolate como eu é "top" :)

Tigelada de laranja

Este ano, a Tasca do Rato começa com uma receita de uma sobremesa. Foi feita para a Passagem de Ano e apesar de estar cheio que nem um ovo ainda a provei. Bem boa! :)

Trifle de chocolate com Oreo

Depois dos "crinkles" de chocolate, arquitectei um "trifle". Esta Tasca está a ficar com muita classe! Não sei se é bom ou mau :P

Crinkles de chocolate e côco

E que tal uns "crinkles"? :) pois, eu também não sabia o que era. Pelos vistos é assim uma espécie de uma mistura entre broínhas e bolachas. É isto aqui:

Nota: esta receita precisa de 2 horas de frigorífico.

Queques de banana e chocolate

No outro dia fiz uns "muffins" com chocolate e banana que ficaram para aí umas "5 estrelas"! ;)

Deu para 11 queques e quando eu pensava que durariam uns 3 dias, comeram-se quase todos... :P

Pudim de ovos

Se eu soubesse que fazer pudim de ovos era tão simples, já tinha feito há mais tempo. Isto é bom que se farta! :)

Pudim de laranja com palitos de la reine

Ora aqui vai mais uma receita para uma sobremesa. Assim não há forma física que resista, tirando a forma redonda :)

É bem bom, este pudinzinho! Nham nham

Baba de camelo com nozes

Quem gosta de Baba de Camelo, ponha o dedo no ar! :) Fazer esta sobremesa é mesmo muito simples, então desde que inventaram o leite condensado cozido, isto deixou de ter ciência, por completo! :)

Para tornar esta sobremesa mais interessante, eu decidi juntar-lhe nozes e chocolate. Comeu-se em tempo record. Não sei se durou 5 minutos, sequer.

Pastelão de nata

Ora aqui vai uma receita para quem é guloso. Isto é uma espécie de pastel de nata, só que em formato muito grande! :)

Ingredientes:

• 1 base de massa folhada
• 8 gemas de ovo
• 400ml de natas frescas
• 2 colheres de sobremesa de farinha
• 200 gr de açúcar
• 1 casca de limão pequena

Preparação:

• Liguem o forno nos 200º
• Numa forma de tarte, coloquem a massa folhada, dobrem as extremidades para dentro e cortem o excesso de papel com uma tesoura
• Façam furos com um garfo, um pouco por toda a base, para evitar que a massa faça foles
• Levem ao forno durante 10 minutos, mas vão vigiando para não deixar queimar

• Enquanto a massa coze misturem as gemas com o açúcar

• De seguida, com uma batedeira, misturem as natas frescas e a farinha

• Batam bem e depois levem ao lume com a casca de limão
• Mexam bem até engrossar e depois desliguem. O recheio está pronto

• Entretanto, a massa já deve ter cozido e deve estar o aspecto abaixo. Espetem de novo com o garfo para baixar eventuais foles

• Retirem a casca de limão do recheio e vertam para dentro da massa

• Levem ao forno a 250º durante 5-6 minutos
• O aspecto final há-de ser parecido com isto

• Retirem o papel e passem para um prato

• Depois é só dar ao dente :)

Saboroso! Deve ser para repetir. Ainda por cima não é nada complicado nem demorado de se fazer


Bom apetite

Trouxa de pêssego à moda do JE

Uma vez por outra, lá faço uma sobremesa para ser diferente. Isto foi algo que vi na net ou numa revista algures. Não ficou nada mau, não senhora :)

Ingredientes:

• 6 metades de pêssego em calda
• 1 colher de chá de açúcar mascavado
• 1 gema de ovo
• 1/2 limão
• 2 colheres de farinha maizena
• 1 colher de chá de açúcar baunilhado
• 1 base de massa folhada
• Canela q.b.

 Preparação:

• Liguem o forno a 180º
• Cortem o pêssego em fatias finas e numa taça misturem bem com o açúcar baunilhado, o açúcar mascavado, a farinha maizena e o sumo de limão

• Numa forma de ir ao forno coloquem a base de massa folhada e vertam o conteúdo preparado anteriormente para dentro desta

• Depois dobrem a massa folhada para formar uma espécie de trouxa como na foto abaixo 

• Pincelem a massa com a gema de ovo

• Levem ao forno durante 15-20 minutos, polvilhem com canela e há-de ficar com o aspecto abaixo

Isto é bom e muito simples de fazer. Recomendo. :)

Bom apetite

Bolo de bolacha maravilha

Podem não acreditar, mas esta é a sobremesa que eu mais gosto! É absolutamente fantástico. Mistura várias coisas boas, como doce de ovos, um base de bolo fofinho, café, leite condensado e bolacha. Upa Upa. 

Dá um bocadinho de trabalho a fazer, mas é mesmo muito boa!

Nota: esta receita é da mãe da K. Não lhe mudei nada, porque até era pecado :) Não sei onde a foi buscar/adaptar, mas ainda bem que o fez :D

Ingredientes:

• Para o bolo
• 100 gr de farinha
• 100 gr de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Café q.b.
• Farinha para polvilhar
• Margarina para untar
• Óleo q.b. para untar a forma
• Para a cobertura
• 200 gr de bolacha maria 
• 
1 lata de leite condensado
• 
1 pacote natas (nota: convém colocá-las no congelador 30 minutos antes de bater)
• 6 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 
4 folhas de gelatina
• 6 colheres de sopa de água

Preparação:

• Liguem o forno a 180º. Untem uma forma de fundo amovível com margarina e polvilhem com farinha, para depois cozer o bolo
• Começando pelo bolo, batam os 3 ovos misturando lentamente o açúcar

• Depois adicionem a farinha com o fermento e continuem a bater

• Quando começar a fazer bolhas, está pronto. Vertam para a forma e levem ao lume cerca de 15 minutos. Espetem de vez em quando com um palito para verificar se está cozido. Pode demorar menos, dependendo do forno

• Quando acabar de cozer, retirem do forno, deixem arrefecer um pouco e desenformem. Limpem e untem de novo a forma com óleo e coloquem de novo o bolo

• Furem-no com um garfo e ensopem ligeiramente com café frio. Tenham cuidado para não ensopar demais, senão depois correm o risco de se "escangalhar" todo :P
• Depois deixem de parte para mais tarde colocar a cobertura

• A seguir, vamos à parte de cima! :)
• Coloquem as folhas de gelatina numa taça depois de molhadas. Devem ficam com alguma água por cima, mas pouca

• Numa taça partam a bolacha maria grosseiramente (isto é capaz de também ficar fixe com bolacha maria torrada) e reservem

• Depois, separem as gemas das claras e batam as claras em castelo. Reservem as gemas

• Batam também as natas até ficaram firmes

• De seguida, numa taça vertam o leite condensado

• Levem as folhas de gelatina ao microondas durante 10s (sim, 10 segundos) e verifiquem se estão diluídas. Mexam-nas ligeiramente para verificar que estão boas e depois juntem-nas ao leite condensado enquanto batem

• Depois juntem as natas batidas e tornem a bater

• Finalmente, envolvam as claras em castelo

• E para finalizar, juntem a bolacha maria e mexam bem com a colher de pau

• A cobertura está pronta, portanto é só verter para cima do bolo

• Há-de ficar atestado quase até acima, como este
• Levem ao frigorífico durante umas horas

• Com as gemas que sobraram, faz-se um doce de ovos, que é mais simples do que parece
• Num tacho, coloquem as 6 gemas, 6 colheres de sopa de água e 6 colheres de sopa de açúcar
• Vão mexendo sempre até engrossar um bocado(é coisa para demorar 5-7 minutos). Não deixem engrossar em demasia

• Depois reservem, que vai ser colocado por cima do bolo

• Na hora de servir, desenformem e deitem o doce de ovos por cima
• O aspecto há-de ser algo tipo isto

É a minha sobremesa favorita, não há hipótese! É bonita, é saborosa, é tudo! :P

Bom apetite

Migalhas de Pobre

Para vos adoçar o "bico", aqui fica uma receita que parece baba de camelo, mas que afinal até nem é :) Muito boa, mas aposto que não conseguem comer uma taça inteira sozinhos! Topem só o aspecto disto.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 100 ml de água
• Miolo de 8 nozes (não se deixem enganar pela foto :P)
• 200 gr de bolacha Maria
• Sumo de 1 laranja
• 180 gr de açúcar
• 1 pitada de canela

Preparação:

• Num recipiente de ir ao forno, levem o miolo de noz a tostar durante 15 minutos a 150º. Cuidado para não queimarem

• Batam as claras em castelo e quase no final juntem uma colher de sopa de açúcar
• Mexam bem as gemas
• Numa panela coloquem o restante açúcar e a água, e levem ao lume até ferver

• Quando estiver a ferver, mexam durante 3 minutos

• De seguida juntem a bolacha picada grosseiramente e continuem a mexer

• Adicionem o sumo da laranja, as gemas e uma parte das nozes depois de tostadas 
• Reservem algumas nozes para uso posterior
• Continuem a mexer até engrossar e depois desliguem o lume. Vão mexendo até arrefecer

• Finalmente, juntem as claras em castelo e mexam bem com a colher de pau

• Deitem numa taça, coloquem por cima a restante noz picada e polvilhem com canela

Olhem... uma "catigoria" e não é assim tão calórico:)

Bon apétit