Almofadinhas de atum

Ora e sai mais uma receita com base em atum! :) Este atum conservado em água é muito bom. Acho que não volto a comprar atum em óleo vegetal!

Com a preciosa ajuda da minha pukanina, cá se arquitectou mais uma bela receita. 

Ingredientes (2 pessoas):

• 2 latas de atum em água
• 1 ovo
• 1/2 pimento vermelho
• 1/2 lata (cerca de 100 gr) de tomate em cubos
• Sal e pimenta q.b.
• Salsa q.b.
• Azeite q.b.

Preparação:

• Numa taça coloquem o atum depois de escorrido, o tomate, a salsa picada e o pimento em cubos

• Mexam bem e a seguir adicionem o ovo batido e temperem com sal e pimenta
• Misturem tudo muito bem

• Depois, façam pequenas bolas com o preparado anterior. Apertem bem para largar eventuais excessos de líquido

• De seguida, num frigideira coloquem azeite suficiente até cobrir o fundo e liguem o fogão
• Depois de o azeite estar bem quente, fritem as almofadinhas 

• No final, sirvam com alface

Bon apétit


Créditos: esta receita foi baseada no livro "A dieta dos 31 dias", de Ágata Roquette

Atum com maionese caseira

Esta é mais uma das receitas light que têm cá um sabor que é obra... Ora atentem bem na simplicidade e aspecto da coisa! :)

Ingredientes (2 pessoas):

• Maionese caseira (feita com azeite)
• 2 latas de atum conservado em água (sim, isto existe e é bom :) )
• 1 saco de queijo ralado magro
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Azeite q.b.
• 2 pés de salsa
• Bróculos cozidos

Preparação:

• Misturem o atum depois de escorrido com a maionese e temperem de sal e pimenta

• Depois levem ao lume uma frigideira com um fio de azeite e quando estiver quente deitem o queijo por cima

• Quando o queijo estiver quase todo derretido, juntem o atum e deixem cozinhar até o queijo ficar tostado nas extremidades

• No final juntem um pouco de salsa, para dar "estilo" :)

• Sirvam com os bróculos cozidos

Nham nham... :)


Bom apetite


Créditos: esta receita foi baseada no livro "A dieta dos 31 dias", de Ágata Roquette

Feijão Frade com Atum

Para quem está com pressa, isto é muito simples de fazer. Acho que me demorou menos de 10 minutos! :)

Ingredientes:

• 1 lata de feijão frade cozido (cerca de 400grs)
• 1 lata de atum
• 2 cebolas
• 3 ovos
• 1 ramo de salsa

Preparação:

• Coloquem os ovos a cozer num tacho com água
• Enquanto os ovos cozem, descasquem e piquem as cebolas
• Lavem e piquem a salsa
• Juntem tudo

• Quando os ovos estiverem cozidos, cortem às rodelas e juntem ao feijão, salsa e cebola
• Juntem a lata de atum depois de escorrido

•  Misturem tudo muito bem e é só servir :)

Bom apetite

Salada de feijão frade com atum, à moda do JE

Este prato é muito rápido de fazer, especialmente se já tiverem o feijão frade cozido (que era o caso) :)

Há muitos anos que não comia disto e há cerca de duas semanas voltei a comer. Estava tão bom que decidi fazer também. Aqui vai a receita.

Ingredientes (Para 2 pessoas):

• 200 gr de feijão frade cozido
• 1 lata de atum
• 1 cebola grande
• 2 ovos
• 1 ramo de salsa
• Vinagre (opcional)

Preparação:

• Cozam os ovos e descasquem-nos
• Piquem a salsa e a cebola
• Escorram o atum e passem com um garfo a desfazer as febras

• Cortem os ovos aos pedaços e misturem todos os ingredientes
• Se gostarem de vinagre, borrifem um pouco com vinagre e mexam de novo. Eu não coloquei porque a K. não é fã de vinagre

• Está pronto a servir

Eu não morro de amores pelo feijão frade, mas assim até marcha! :)

Bom apetite