segunda-feira, 3 de agosto de 2015

Choco com courgette no forno à moda do JE

Aqui está uma forma diferente de fazer choco. Gosto bastante de cozinhar choco e tenho que vos dizer que esta ficou bem boa. Atentem bem nesta categoria ;)

Ingredientes (2 pessoas):
  • 1 choco limpo
  • 1/2 pimento verde às tiras
  • 4 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 1 courgette grande
  • 100ml de polpa de tomate
  • 100ml de vinho branco
  • 1 ramo pequeno de salsa
  • Sal e azeite q.b.
  • Misturam de 3 pimentas (ou em alternativa, pimenta preta moída)

Preparação:

  • Liguem o forno a 180º
  • Num tabuleiro, façam uma cama com o pimento às tiras e a cebola às rodelas
  • Coloquem também os alhos laminado e o choco às tiras


  • Lavem a courgette e cortem em pedaços com casca e tudo
  • Juntem ao tabuleiro e reguem com a polpa de tomate
  • Vertam o vinho para o tabuleiro e temperem com sal e pimenta


  • Levem o tabuleiro ao lume durante 30 minutos
  • Enquanto isso, piquem a salsa e esmaguem num almofariz


  • Reguem bem com azeite e mexam até ficarem com um azeite muito "ensalsado" :) 
  • Reservem este molho que será depois utilizado para colocar por cima do choco

  • Quando o choco acabar de cozinhar, há-de ter mais ou menos este aspecto. Certifiquem-se que não está rijo. O  meu ficou apenas ligeiramente rijo, mas pouco


  • Sirvam regado com o molho de salsa 


  • Acompanhem com uma salada de alface 


Ficou bom, é para repetir!


Bon appétit

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