Cogumelos gratinados com cebolinho

Esta receita não era para ser bem assim... era para ser cogumelos recheados, mas pela primeira vez na vida, fui à procura de cogumelos Portobello e não havia... corri tudo! humf! :) Essa receita fica para a próxima! ;)

Esta receita foi mais ou menos assim:

Ingredientes (para um tabuleiro médio):

• 3 couvettes de cogumelos frescos
• 1 saco de queijo para gratinar
• Cebolinho
• 2 colheres de sopa de natas
• Sal
• Pimenta
• Bacon aos cubinhos
• 3 dentes de alho
• 2 caldos de legumes

Preparação:

• Piquem finamente um couvette de cogumelos
• Piquem também os caules dos cogumelos das outras duas couvettes
• Levem um tacho ao lume com azeite e os alhos picados
• Quando estiver a refogar, juntem os cogumelos picados e o bacon aos cubos

• Deixem refogar bem até os cogumelos ficarem tostadinhos (cerca de 15 mins)
• Rectifiquem o tempero com sal e pimenta, se necessário

• À parte num tabuleiro, disponham os restantes cogumelos virados para cima e os dois caldos de legumes

• Entretanto, adicionem as natas e mexam bem

• Disponham o preparado já com as natas por cima dos cogumelos no tabuleiro

• Distribuam uniformemente

• Deitem o queijo de gratinar por cima e levem ao forno a 180º durante mais 15 minutos

• Antes de servir, polvilhem com cebolinho

• Et voilá, mesa com ele

Acho que abusei no sal, mas não sobrou nada! :) Dependendo do bacon, podem não precisar de sal.


Bom apetite